陳詩雅博士
作者為香港中文大學中醫學院高級講師、註冊中醫師
產後中醫飲食調護
女性從懷孕到生產，身體經歷着急劇變化，由分娩後至恢復到懷孕前的狀態，一般要6星期，這段時期稱為「產褥期」，俗稱「坐月子」。
產褥期護理相當重要，臨床上遇到不少媽媽，因為產後忽略調理，導致體質轉差，經常精神不振、容易生病，也有些媽媽能把握「坐月子」時機，調護得當，體質比以前更好。可以通過合適飲食來作產後調理。
多虛多瘀
產後體質特點可以概括為「多虛多瘀」，「虛」指的是氣血虛及陰津虛；「瘀」則是指血瘀。針對「多虛多瘀」特點，產後飲食調護要注意以下兩點：
一）忌寒涼生冷、肥甘厚味之食物
產後氣血大虛，易受外邪入侵，進食寒涼生冷食物易損傷脾胃，除了可導致胃腸疾病之外，「脾為氣血生化之源」，脾胃受損可加重本已是氣血不足的情況，致使產婦體質轉差。有些產婦因為產後體虛，坐月子期間食用過多補品，如：鹿茸、人參、花膠、燉雞湯等等，反而增加腸胃負擔，導致胃腸積滯、消化不良。要知道補品大多滋膩礙胃，產後脾胃運化能力減弱，雖有氣血虛，卻不宜進食太多補品。
二）產後飲食宜富營養而易消化
產後應該如何調補飲食？產婦可選擇一些易消化而富有營養之食物，肉類的話，可選擇蒸雞、肉餅、蒸魚等，配合飯或麵，加入適量蔬菜，就已經是十分適合產後食用的菜餚。右上方表格介紹一款菜式供大家參考。
另一方面，產婦陰津多虛，常見口乾、大便乾結等，要餵哺母乳的媽媽或會有更明顯津虧現象，因此，宜多飲用生津潤燥的湯水，如木瓜魚湯、章魚蓮藕雞腳湯等。
豬肉木耳薑炒飯
材料：豬肉100g，木耳3朵，白飯1碗，薑適量。
做法：
1.豬肉切絲，以少許酒、豉油、糖、麻油、水拌勻，醃30分鐘。
2.木耳浸泡後切成絲。
3.爆香蒜末，加入豬肉絲拌炒，再加入木耳絲炒勻，盛起備用。
4.薑切細粒，下鑊爆香後加入飯，加少許鹽拌炒。
5.加入豬肉絲、木耳絲炒勻即成。
功效：豬肉能滋陰潤燥，益氣健脾；木耳具活血補血作用；薑可袪寒；米飯益氣補中，適合產後「多虛多瘀」狀態。
