文章来源：晴报专栏 - 中大医说 13/07/2017
华何与博士
香港中文大学中医学院助理讲师、注册中医师
夏季养生—中药花茶
13/07/2017
本港夏季气候潮湿炎热，中医认为身体易受暑热及暑湿邪气的侵扰，出现一些暑伤津气或湿困脾胃的不适症状。轻者身热出汗，口渴倦怠；中则烦热食欲不振，眠差便秘；重者头昏恶心，甚至中暑。所以中医提倡夏季居室宜凉爽、饮食宜清淡、睡眠宜充足、心境宜平和。坊间虽有大大小小的凉茶铺，但市民亦可以在家自制简单的中药花茶消暑。本专栏按照时令陆续向大家推荐防病治病、保健益寿的中医养生膳食。此文挑选药食两用的花类中药，简单滚水焗服，制成清凉饮品。
1、消暑花茶
选取菊花、金银花、山银花，各5g置于杯中，冲入适量滚水，待温后可加冰糖数颗，即成消暑花茶，白日当茶饮用。此款花茶能清热消暑，适用于夏季身热心烦、出汗口干者。需注意的是G6PD缺乏症 (俗称蚕豆症)者禁饮金银花及山银花。
2、下火花茶
选取野菊花、槐花、蒲公英，各5g置于杯中，冲入适量滚水，待温后可加冰糖数颗，即成下火花茶，白日当茶饮用。此款花茶能下火解毒，适用于夏季火毒疮疖、痱滋生蛇者。
3、祛湿花茶
选取扁豆花、鸡蛋花、木棉花，各5g置于杯中，冲入适量滚水，待温后可加冰糖数颗，即成祛湿花茶，白日当茶饮用。此款花茶能祛除湿热，适用于夏季身重肢肿，舌苔厚腻者。
中医养生膳食讲究因时因人用膳，以上三款是夏季养生花茶的代表，若身体兼见其它不适，可以再添其他花类。例如，胸闷、情志不舒可加玫瑰花理气，眠差梦多可加合欢花安神，咽痒常咳可加炙款冬花止咳，月经不调可加红花调经等。
