文章来源：晴报专栏 - 中大医说 15/11/2018
周芷羡医师
香港中文大学中医学院教学助理、注册中医师
舌尖上的健康
2018/11/15
中医的诊症方法包含望、闻、问、切四部分，其中望诊除了望面色外，亦需要观察病人的舌头。一般来说，观察时需留意舌头的舌质和舌苔。
正常的舌头应该颜色淡红及有薄白色的舌苔，而且舌苔需均匀地分布在舌头的表面。
舌头本身可出现不同的颜色，不同舌色反映不同的身体情况。舌色淡白反映气血不足，这是因为气血亏虚不能上荣于舌。舌色淡白而伴见舌体胖大或有齿印则代表阳虚水停，因为气虚无力推动水液而令舌体增大。舌色红代表热邪亢盛，这是因为热邪逼血妄行，令舌体充血泛红。
舌苔的厚薄及舌苔的颜色和质地都是中医师需观察的一部分。厚舌苔，即舌苔已完全覆盖舌体，代表病人体内有痰湿内停或有宿食积滞。白色舌苔除了可以是正常舌苔外，亦可代表寒证；黄色舌苔则代表热证。腻苔，即病人的舌苔质地呈细腻的颗粒状，代表病人体内痰湿之邪壅盛。
舌诊是中医诊断很重要的一环，但舌头的情况很容易受食物及饮品影响，例如牛奶及咖啡可把舌苔染色。另外，许多人习惯于早上梳洗时刷掉舌苔。这些行为都会影响中医师的判断。所以奉劝大家在就诊中医前尽量避免以上行为了。
（以上为香港中文大学中医学院20周年院庆科普文章系列）
