陈诗雅博士
作者为香港中文大学中医学院高级讲师、注册中医师
产后中医饮食调护
女性从怀孕到生产，身体经历着急剧变化，由分娩后至恢复到怀孕前的状态，一般要6星期，这段时期称为「产褥期」，俗称「坐月子」。
产褥期护理相当重要，临床上遇到不少妈妈，因为产后忽略调理，导致体质转差，经常精神不振、容易生病，也有些妈妈能把握「坐月子」时机，调护得当，体质比以前更好。可以通过合适饮食来作产后调理。
多虚多瘀
产后体质特点可以概括为「多虚多瘀」，「虚」指的是气血虚及阴津虚；「瘀」则是指血瘀。针对「多虚多瘀」特点，产后饮食调护要注意以下两点：
一）忌寒凉生冷、肥甘厚味之食物
产后气血大虚，易受外邪入侵，进食寒凉生冷食物易损伤脾胃，除了可导致胃肠疾病之外，「脾为气血生化之源」，脾胃受损可加重本已是气血不足的情况，致使产妇体质转差。有些产妇因为产后体虚，坐月子期间食用过多补品，如：鹿茸、人参、花胶、炖鸡汤等等，反而增加肠胃负担，导致胃肠积滞、消化不良。要知道补品大多滋腻碍胃，产后脾胃运化能力减弱，虽有气血虚，却不宜进食太多补品。
二）产后饮食宜富营养而易消化
产后应该如何调补饮食？产妇可选择一些易消化而富有营养之食物，肉类的话，可选择蒸鸡、肉饼、蒸鱼等，配合饭或面，加入适量蔬菜，就已经是十分适合产后食用的菜肴。右上方表格介绍一款菜式供大家参考。
另一方面，产妇阴津多虚，常见口干、大便干结等，要喂哺母乳的妈妈或会有更明显津亏现象，因此，宜多饮用生津润燥的汤水，如木瓜鱼汤、章鱼莲藕鸡脚汤等。
猪肉木耳姜炒饭
材料：猪肉100g，木耳3朵，白饭1碗，姜适量。
做法：
1.猪肉切丝，以少许酒、豉油、糖、麻油、水拌匀，腌30分钟。
2.木耳浸泡后切成丝。
3.爆香蒜末，加入猪肉丝拌炒，再加入木耳丝炒匀，盛起备用。
4.姜切细粒，下镬爆香后加入饭，加少许盐拌炒。
5.加入猪肉丝、木耳丝炒匀即成。
功效：猪肉能滋阴润燥，益气健脾；木耳具活血补血作用；姜可袪寒；米饭益气补中，适合产后「多虚多瘀」状态。
